Thịt gà chế biến theo cách này sẽ khiến bạn ăn cơm gấp đôi!
Cách làm thịt gà xào sả
Bước làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, dùng rượu hoặc giấm khử mùi tanh, sau đó thái miếng vừa ăn.
2. Chiên gà.
3. Xào thịt gà với sả.
Nguyên liệu:
- Rau củ: 2 nhánh sả, 1 củ gừng, 2 quả ớt sừng, 4 tép tỏi
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, ớt bột
Món thịt gà xào sả vàng ươm, thơm nức, cay cay rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng, đặc biệt trong ngày lạnh. Bạn có thể dùng bất kỳ phần thịt gà nào mình thích. Sau khi ướp thịt với 2 thìa cà phê hạt nêm và ớt bột khoảng 15-20 phút, có thể lâu hơn nếu có thời gian.
Ướp thịt gà với hạt nêm và ớt bột, có thể thêm 1-2 thìa cà phê bột nghệ để gà có màu vàng đẹp. Gừng nạo vỏ, thái lát; sả và ớt rửa sạch, cắt lát; tỏi băm nhuyễn.
Chiên gà: Cho 3-4 thìa dầu ăn vào chảo, đợi nóng thì thả gà đã ướp vào chiên vàng các mặt khoảng 3-4 phút. Sau khi chiên xong, cho gà ra đĩa có giấy thấm dầu.
Xào thịt gà: Trong chảo vừa chiên, cho tỏi băm và sả vào phi thơm. Khi có mùi thơm, cho gà vào, nêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, đảo đều 5-7 phút. Cuối cùng, thêm ớt và có thể nêm thêm 1-2 thìa cà phê mắm để tăng hương vị.
Xong rồi! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món thịt gà xào sả thơm ngon. Món này ăn cùng cơm trắng đảm bảo tốn cơm gấp đôi. Hy vọng với những gợi ý này, bạn có thêm một cách chế biến thịt gà dễ dàng và nhanh chóng. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt bột và ớt tươi. Chúc bạn thành công với món thịt gà xào sả!
Source: https://afamily.vn/thit-ga-ma-lam-the-nay-thi-dam-bao-hao-com-gap-doi-20211109165153728.chn